川北地域でたくさんとれる川北カキは、潮の干満の差がはなはだしいため、成長は遅いが、味と栄養に優れている。冬に炭火に焼いて食べるカキは、体を温めてくれます。

藍浦面沙峴里の土壌はぶどうの栽培に適切で、ここで生産されるぶどうは、全国最高の甘みと香りで消費者から愛されている。農薬の使用を減らし、高い栽培技術を通じて、他の地域よりも20日ほど早く収穫する。

チョコチュジャン(お酢のきいた唐辛子の味噌)につけて食べると、しこしことした歯ざわりが最高。このイイダコを炒め料理、刺身、和え物、鍋料理にして食べてもおいしい。

西海岸の沖で釣ったばかりのエイに、きゅうりや、ごまなど各種の野菜と調味料で味をつけたエイの和え物は、こりこりして甘酸っぱい味が逸品で、全国から大勢のグルメがこの味を求めて保寧を訪れている。.

蟹は、脂肪が少なくたんぱく質が多いため、消化しやすく、味もさっぱりしている。また、必須アミノ酸が多く含まれており、成長期の子どもや、体の弱い人、お年よりによい。渡り蟹スープと蟹の醤油漬け、蟹の蒸し物などもおいしい。

西海岸のきれいな海でとれた最高級ののりでつくった保寧産岩のりは、長期間ぱりっとした味と香りが続く。

タイラギは、たんぱく質が豊富でカロリーの低い食品で、必須アミノ酸と鉄分が多く含まれており、貧血や動脈効果の予防、産後の養生や美容にも良い。ロース焼き、鍋物、和え物、しゃぶしゃぶ、お粥、てんぷらにして食べるとおいしい。

ほたて貝、たいらぎ、さざえ等保寧の海から取った新鮮な貝といろいろな海産物を直接焼いて食べられることで保寧の海を味わうことができます。

様々な海産物で作った海の味がする汁と手作りのコシのある麺が食べられるうどんの一種類。さっぱりした汁と味で誰でも美味しく食べられます。